【新潟市西区・小針で炭火ステーキと生パスタを楽しむなら｜大衆ビストロKen】

【新潟市西区・小針で炭火ステーキと生パスタを楽しむなら｜大衆ビストロKen】

こんにちは。
新潟市西区小針の「大衆ビストロKen」です。

本日の新潟市は、少し雲が広がりながらも過ごしやすい気温。
昼と夜の寒暖差もあり、温かい料理やワインがより美味しく感じる季節ですね。 (tenki.jp)

最近は新潟駅周辺や万代方面のイベントも増え、県外から来られる方も少しずつ多くなってきた印象があります。
新潟の街に人の流れが戻ってくる感じ、なんだか少し嬉しくなります。

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【炭火で焼き上げる肉料理】
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大衆ビストロKenでは、炭火でじっくり焼き上げるステーキをご用意しています。

人気の

・炭火 A4にいがた和牛ランプ
・炭火 新潟県産ぶた肩ロース
・炭火 ハンキングテンダー

は、それぞれ脂の甘みや赤身の旨み、肉質の違いを楽しめる一皿。

炭火ならではの香ばしさは、フライパン調理とはまた違った奥行きがあります。

フランス料理やイタリア料理でも、火入れは料理人の個性が最も出る部分と言われています。
シンプルな料理ほど、実は誤魔化しがきかないんですよね。

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【生パスタとトマト系の人気メニュー】
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最近は、

「海老と渡り蟹ほぐし身のトマトクリーム」

や、

「たっぷり粗挽き肉のトマトボロネーゼ」

のご注文も多め。

生パスタ特有のもちっとした食感と、ソースの絡み方はやはり人気があります。

イタリアでは地域ごとにパスタ文化がかなり違い、
北部はクリーム系、南部はトマトや魚介系が多いとも言われています。

そんな背景を想像しながら食べると、また少し面白いかもしれません。

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【小針エリアでゆっくり食事をしたい日に】
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新潟市西区・小針周辺で、

・ディナー
・女子会
・記念日
・誕生日
・デート
・肉料理
・生パスタ
・イタリアン
・フレンチ

をお探しの方は、ぜひお気軽にご利用ください。

サービス料・席料・お通し代などはいただいておりません。

今日も一皿ずつ、丁寧にお作りしております。

本日も皆さまのご来店をお待ちしております。

大衆ビストロKen
新潟市西区小針
炭火肉と生パスタのイタリアンフレンチ酒場