気取らずに楽しめるワンランク上の食
Greeting
レストランや結婚式場での勤務を経て、お客様に普段よりワンランク上の食を提供したい、外食する皆様に美味しく食べられるものを提供したいという思いから独立しました。新潟産のお肉とお野菜をメインに使用し、フレンチ・イタリアンに日本料理の要素を加えたお料理を提供しています。遠出をせずに近所で美味しい肉料理とワインが楽しめるという地域密着型の役割を担っています。
メッセージ
Message
「大衆ビストロKen」は、本格的なフレンチやイタリアンを「大衆居酒屋」のような気軽さでお腹いっぱい楽しんでいただきたいという想いで、2023年にオープンいたしました。
オーナーシェフは、イタリアン、グリルステーキ、結婚式場、そしてラーメンチェーン店にいたるまで、多彩な現場で経験を積んでまいりました。そのジャンルに縛られない確かな技術を活かし、肉・魚料理やパスタを、どなたでも気軽に味わえるリーズナブルな価格帯でご提供しております。
私たちが大切にしているのは、華やかさよりも「じんわりと心に染みる味」です。
選び抜いた国産牛を中心に、素材の声を邪魔しないシンプルな調理で仕上げた一皿。そして、その日の気分にそっと寄り添う、種類豊富なワイン。
お一人でゆっくりとお酒を楽しみたい夜も、ご家族で賑やかに食卓を囲みたい日も。
慌ただしい日常から少しだけ離れて、心がゆるむひとときをお過ごしください。
