お好みに合わせて選べるランチパスタ
Lunch
麺の食感にこだわり抜いた生パスタは、ランチタイムにぴったりな食べ応えと満足感があります。パスタ工房が手掛ける特製の麺は、もちもちとした弾力がありながらも、心地良い歯ごたえを感じられます。ソースは10種類前後を用意しており、トマトクリームやアラビアータなど、その日の気分に合わせて選ぶ楽しみがあります。スパゲッティだけでなく平打ち麺への変更も承り、新潟市西区で様々なお好みに寄り添います。
妥協のないお食事をお昼から楽しめる場
お昼の限られた時間であっても、妥協のない美味しいお食事を楽しんでいただけるようなメニューを振る舞ってまいります。新潟市西区に構えるイタリアンとして、食材選びから調理法まで丁寧にこだわっています。炭火でじっくりと焼き上げる新潟和牛のステーキは、香ばしい香りとともにお肉の本来の旨味をご堪能いただける一皿です。気取らずに過ごせるカジュアルな雰囲気の中で、本格的な料理を味わえる時間を提供しております。お昼の多種多様なニーズに寄り添い、満足度の高いランチメニューを提供できるよう努めています。
地元の美味しさをご堪能いただける料理
地元である新潟の豊かな恵みを、一皿の料理を通じてお届けすることを大切にしています。ランチには、新潟産のお肉を主役にしたメニューを用意しております。三条産の下田豚を使用したステーキは脂の甘みと赤身のバランスが良く、多くのお客様に親しまれています。素材に余計な手を加えすぎず、シンプルな調理でその魅力を最大限に引き出します。新潟市西区に構える「炭火肉と生パスタのイタリアンフレンチ酒場」として、地元の食材が持つ力強さを感じながら、心も身体も満たされるような、穏やかなひと時を過ごしていただけます。
磨き上げた技術を駆使したランチ
和食やフレンチ、イタリアンといった、多種多様な現場を歩んできた経験を活かした、こだわりのメニューをランチタイムに提供しております。西洋料理の技法をベースにしながらも、日本料理の感性も取り入れることで、どなたの口にも馴染みやすい味を目指しています。ランチで提供している生パスタやメイン料理は、お昼でもカジュアルに楽しめるような食べやすさにこだわっております。専門性に捉われすぎない自由な発想から生まれる味を新潟市西区でぜひ味わってみませんか。
