Menu新潟和牛をメインに炭火で焼き上げるステーキは、ガス火では出せない香ばしさは、厳選されたワインとともに多くのグルメファンを惹きつけます。使用している生パスタは、もちもちとしたアルデンテの…
Course提供しているコースでは、気軽にご利用いただけるよう、取り分けスタイルを採用しています。色とりどりの料理を目の前に、どれから食べようかと会話を弾ませながら分かち合う時間までご堪能いただ…
Wine魚介をふんだんに使ったパスタや、アンチョビバターが香る前菜には、瑞々しい白ワインやスパークリングワインが彩りを添えます。海老や渡り蟹の繊細な風味を際立たせるには、キリッと冷えた白ワイン…
Steak少し趣向を変えた肉料理を楽しみたい時には、独特の食感が癖になる豚タンステーキを用意しております。牛タンとはまた異なる、しなやかな弾力と柔らかさが共存しており、噛みしめるたびに旨味が広が…
Dinner様々な現場を歩んできた店主の経験を詰め込んだ、手間暇を惜しまない料理を提供しています。フランス料理やイタリア料理、さらには和食のテイストも取り入れながら、常識に捉われないような美味し…
Lunch麺の食感にこだわり抜いた生パスタは、ランチタイムにぴったりな食べ応えと満足感があります。パスタ工房が手掛ける特製の麺は、もちもちとした弾力がありながらも、心地良い歯ごたえを感じられます…
Feature提供する料理は、フレンチやイタリアンをベースに、日本料理の感性をさりげなく重ねた創作メニューです。主役となるのは、新潟の豊かな風土が育んだお肉や地場野菜、食感にこだわり抜いた生パスタ…
Commitmentわざわざ新潟駅前まで行かなくても、近所で本格的な肉料理とワインが楽しめるという地域密着型の食堂として、日常でお楽しみただける贅沢を提供しています。「炭火肉と生パスタのイタリアンフ…
Service炭火焼きで提供するこだわりの和牛ステーキやもちもちとした食感が好評の生パスタ、その日の気分やシーンに合わせてお選びいただけるワインのほかに、飲み放題を付けて5～6品のお料理をお楽しみい…
Drinkお料理の味を引き立ててくれる一杯を届けたいという思いから、品種にこだわったワインを中心に取り揃えております。初心者にも飲みやすい軽い味わいから、お肉の旨みを引き立てるしっかりした口当た…